Mozzarella herstellen
Feiner Käse im Handumdrehen
Ziel: Eine sehr einfache und schnelle Möglichkeit, selbst einen leckeren Mozzarella herzustellen.
Material: Zutaten für 350 - 450 g Mozzarella
Zutaten:
1 1/2 TL Zitronensäure
120 ml kaltes Wasser
1/4 TL flüssiges Lab (in der Konzentration 1:10.000)
60 ml Wasser
3,75 l Rohmilch
Lebensmittelthermometer
Vinyl- oder Latex-Einmalhandschuhe
Küchensieb
Topf
Dauer: ca. 90 Minuten
aus: Gut genährt?! Infos. Tipps. Methoden. Werkbrief für die Landjugend, © Landesstelle der Katholischen Landjugend Bayerns, München 2018. www.landjugendshop.de, In: Pfarrbriefservice.de
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Text: aus: Gut genährt?! Infos. Tipps. Methoden. Werkbrief für die Landjugend, © Landesstelle der Katholischen Landjugend Bayerns, München 2018. www.landjugendshop.deIn: Pfarrbriefservice.de
